Zapote Blanco - Casimiroa Edulis

Es un árbol perennifolio que pertenece a la familia Rutaceae, la cual es proveniente de México; crece alrededor de 6-10 metros de alto y cuenta con un grueso tronco cuya corteza es de color gris, al igual que de una copa ancha. 

Sus hojas suelen ser prácticamente opuestas, digitadas, compuestas y pecioladas, además de tener aproximadamente cinco foliolos.

 Asimismo cabe mencionar que el zapote posee una forma esférica y aplastada en sus bordes y al alcanzar la madurez cuenta con una piel lisa, fibrosa y suave.

 Sus distintas variedades poseen una pulpa que puede ser de color negro y/o naranja, aunque en este caso que estamos hablando sobre el Zapote blanco, este posee una pulpa del mismo color que su nombre.

 Dicha fruta posee un sabor bastante parecido al de la papaya.